✎

Co je mělký prostor pro přípravu potravin? Petr Létal k ČSN 33 2130 ed.4

Na první pohled nevinný kuchyňský kout. Ale co když tam není vaření, jen odkapávající skleničky? Počítá se to pořád jako „mělký prostor pro přípravu potravin“? A jak daleko od něj nesmí být zásuvka? Normy říkají svoje, ale realita často jinak. Je v pořádku měřit rizikovou zónu až tři metry, jen protože hadice může dosáhnout až pod jídelní stůl? Kde končí zdravý rozum a začíná slepé následování předpisu?